Sviestiniai kavos sausainiai

Reikės:

225 g sviesto

80 g cukraus pudros

2 kiaušinių

1 kupinas a.š. kepimo miltelių

2 -3 v.š. apelsino sulčių (galite įtarkuoti ir apelsino žievelės)

320 g miltų (ir dar šiek tiek kočiojimui)

1 v.š. maltų kavos pupelių

2 v.š. cukraus

1 kupinas a.š. cinamono

Gaminimo eiga:

Minkštą sviestą išplakite elektriniu mikseriu su cukraus pudra iki purumo.Įmuškite kiaušinį ir dar kartą išplakite.Į plakinį pilkite apelsino sultis ir, jei naudojate, apelsino žievelę. Gerai išmaišykite.Persijokite miltus su kepimo milteliais ir galiausiai išmaišykite su šaukštu maltos kavos.Dalimis berkite mišinį į sviesto masę ir gerai išmaišykite šaukštu, vėliau minkykite rankomis.Leiskite masei pailsėti šaldytuve bent 1 valandą, kol ji sutvirtės.Ant gerai miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlą maždaug iki 0.5 cm storio. Minklė bus labai minkšta, todėl svarbu gerai miltuoti paviršių ir nepersistengti su kočėlu. Visi vargai ir nepatogumai bus atpirkti sausainių trapumu. Iškočiotame lakšte pasinaudodami stikline, taure ar konditerine formele išspauskite norimos formos sausainius. Jų išeis tikrai dosniai.Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kiaušinį lengvai išplakite, tik kad susimaišytų trynus su baltymu, o jei nuo ankstesnių kepinių turite atlikusį baltyumą – užteks ir jo. Plakiniu šveniai patepkite sausainių paviršiumi ir pabarstykite cukraus bei cinamono mišiniu.Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 6-10 minučių arba kol sausainių krašteliai lengvai paruduoja.

Apsilankykite čia:
http://saulesreceptai.blogspot.com/
http://eglespiesiniai.blogspot.com/
http://graziausiospasauliovietos.blogspot.com/