Gražieji vafliai ant pagaliuko

Reikės:

• Vafliams:
• 4 kiaušinių trynių
• 2 kiaušinių
• 100 g lydyto sviesto
• 150 g rudojo cukraus
• 100 ml kefyro
• 220 g miltų
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
• 3–4 šaukštų grietinės
• sviesto ar aliejaus keptuvei patepti
• Karamelei ir puošmenoms:
• 200 g cukraus
• 150 ml vandens
• saujelės smulkintų džiovintų uogų, riešutų, sėklų ar šokolado drožlių

Gaminimo eiga:

Kepame vaflius:

1. Kiaušinius ir trynius šluotele paplakame su cukrumi.
2. Į plakinį supilame lydytą sviestą, kefyrą, grietinę ir išmaišome.
3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą. Gerai išmaišome šaukštu.
4. Į įkaitintą vaflių keptuvę liejame samtelį tešlos ir kepame, kol gražiai paruduos.
5. Iškepusius vaflius išskirstome širdelėmis ir užmauname ant pagaliuko.
6. Išverdame karamelę: į puodelį supilame vandenį ir suberiame cukrų, viriname nemaišydami, kol cukrus pradės kilti dideliais burbulais ir tamsėti.
7. Greitais judesiais šakute ar šaukšteliu ant vaflių vedžiojame karamelines gijas, pabarstome džiovintomis uogomis, šokolado drožlėmis, sėklomis ar smulkintais riešutais.